« Sur les vanités, les papillons symbolisent l’âme. Après la mort, l’âme s’envole. Représenter un papillon sur une vanité, c’est une façon de le faire accéder à l’éternité. »

Philippe Pasqua

« L’éternité est peut-être un grand mot, mais l’un comme l’autre, nous cherchons à laisser une trace, comme le papillon, entre la naissance et la mort. Nous sommes de passage. Mon père tient La Gaffelière de son père. »

Alexandre de Malet Roquefort

« La nature nous donne le raisin mais la main de l’homme joue un grand rôle. Chaque millésime d’un grand cru classé est unique. Depuis des générations, installée à Saint-Emilion, notre famille revendique  une signature de vignerons, typiquement française, liée à nos terroirs. »

Alexandre de Malet Roquefort

« Le travail de Philippe Pasqua est puissant et naturel, si proche des vins fins et racés que nous aimons. »

Alexandre de Malet Roquefort

« Nous avons une même exigence sans cesse répétée sur la matière. »

Philippe Pasqua

« Chaque jour, l’un comme l’autre, nous travaillons, nous vivons notre passion intensément. Nous avons tout de suite senti que nous avions une même vision de la création. »

Philippe Pasqua

« La Gaffelière ou La Connivence,

la signature Malet Roquefort se reconnait. Nous ne cherchons pas à être à la mode. Quand je me lève le matin, je me dis que je veux faire du bon vin. »

Alexandre de Malet Roquefort

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